菜肴做法

1、将鱼头剖开、去鳃洗净、沥水放于盘中；

2、将至味剁椒鱼调料中红椒、绿椒各1袋分别均匀铺在鱼头表面，可适量添加食用油；

3、上蒸锅大火蒸15-20分钟入味，出锅前依据个人口味量添加香菜或葱花后即可食用。